Những thực phẩm giúp gan thải độc tự nhiên, càng ă

Trong nhịp sống hiện đại, với thực phẩm nhiều dầu mỡ, đồ uống có cồn và thói quen sinh hoạt thất thường, gan rất dễ bị quá tải. May mắn là bạn hoàn toàn có thể hỗ trợ gan bằng cách lựa chọn đúng thực phẩm hằng ngày, giúp cơ quan này tự làm sạch và hoạt động hiệu quả hơn.

Dưới đây là 7 loại thực phẩm quen thuộc đã được khoa học chứng minh là có lợi cho gan nếu dùng đều đặn.

1. Bưởi giúp tăng enzyme giải độc và giảm tích tụ mỡ gan

Bưởi giàu vitamin C và hợp chất naringenin, có khả năng kích hoạt enzyme giải độc tự nhiên trong gan. Theo nghiên cứu đăng trên European Journal of Nutrition, naringenin giúp giảm viêm và hạn chế sự tích tụ chất béo trong gan, hỗ trợ cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ không do rượu.

Gợi ý dùng: Ăn bưởi tươi vào buổi sáng hoặc uống nước ép bưởi không đường để hỗ trợ thanh lọc gan.

2. Củ nghệ hỗ trợ chống viêm và tái tạo tế bào gan

Curcumin trong nghệ là một chất chống oxy hóa mạnh có thể làm giảm viêm gan, bảo vệ tế bào gan khỏi tổn thương và thúc đẩy tái tạo tế bào. Nghiên cứu từ Journal of Translational Medicine cho thấy curcumin giúp giảm các chỉ số men gan ALT và AST ở bệnh nhân viêm gan mạn tính.

Gợi ý dùng: Pha bột nghệ với sữa ấm, dùng 2 đến 3 lần mỗi tuần hoặc kết hợp trong các món ăn hằng ngày.

3. Rau cải xanh như cải bó xôi và cải xoăn giúp thanh lọc máu, giảm gánh nặng cho gan

Nhóm rau lá xanh đậm rất giàu chlorophyll và chất xơ, giúp hấp thu độc tố từ máu và hỗ trợ gan trong quá trình xử lý chất thải. Theo Institute for Functional Medicine, ăn rau cải xanh thường xuyên còn kích thích tiết mật, giúp tiêu hóa chất béo tốt hơn và giảm nguy cơ rối loạn chuyển hóa.

Gợi ý dùng: Dùng trong món xào nhẹ, salad hoặc làm nước ép xanh mỗi tuần vài lần.

4. Tỏi tăng cường enzyme gan và hỗ trợ hệ miễn dịch

Tỏi chứa allicin và selenium, hai hợp chất có tác dụng thúc đẩy quá trình giải độc tự nhiên trong gan. Theo Avicenna Journal of Phytomedicine, việc sử dụng tỏi đều đặn giúp giảm men gan và cải thiện tình trạng viêm gan nhẹ.

Gợi ý dùng: Ăn 1 đến 2 tép tỏi sống mỗi ngày hoặc ngâm tỏi với mật ong để dễ sử dụng hơn.

5. Trà xanh chống oxy hóa, giảm nguy cơ gan nhiễm mỡ

Trà xanh chứa nhiều catechin, một loại chất chống oxy hóa có lợi cho gan. Nghiên cứu từ International Journal of Molecular Sciences cho thấy việc uống trà xanh có thể giảm mức men gan, giảm mỡ nội tạng và hỗ trợ gan trong quá trình thải độc.

Gợi ý dùng: Uống 1 đến 2 tách trà xanh mỗi ngày sau bữa ăn, không nên uống khi đói.

6. Bơ cung cấp glutathione tự nhiên, bảo vệ tế bào gan

Bơ là nguồn glutathione tự nhiên giúp cơ thể giải độc hiệu quả và bảo vệ gan khỏi tổn thương oxy hóa. Nghiên cứu từ Journal of Agricultural and Food Chemistry đã chỉ ra rằng bơ giúp làm chậm tiến trình tổn thương gan và cải thiện khả năng tái tạo mô gan.

Gợi ý dùng: Ăn bơ với bánh mì nguyên cám, làm salad hoặc sinh tố ít đường.

7. Cà rốt giàu beta-carotene, hỗ trợ tái tạo mô gan

Beta-carotene trong cà rốt được chuyển hóa thành vitamin A, chất cần thiết cho sự tái tạo và bảo vệ mô gan. Theo thông tin từ Harvard T.H. Chan School of Public Health, thực phẩm giàu beta-carotene giúp giảm viêm, cải thiện chức năng gan và tăng khả năng chống lại độc tố.

Gợi ý dùng: Luộc sơ, làm nước ép cà rốt hoặc chế biến cùng món ăn mặn hằng ngày.

Lưu ý, không có thực phẩm nào là “thuốc tiên” cho gan, nhưng nếu kết hợp ăn uống lành mạnh, ngủ đủ giấc, uống đủ nước, hạn chế rượu bia và duy trì lối sống năng động thì gan hoàn toàn có thể tự làm sạch mà không cần đến biện pháp can thiệp quá phức tạp. Nếu nghi ngờ có tổn thương gan hoặc men gan tăng, bạn nên kiểm tra y tế và tuyệt đối không tự ý dùng các loại thuốc bổ gan không rõ nguồn gốc.